空气能烘干鲍鱼,销售周期久,营养不流失
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空气能烘干鲍鱼,销售周期久,营养不流失

发表时间:2022-01-15 所属分类:热点资讯 浏览次数:444

素称“海味之冠”的鲍鱼,自古以来就是海产“八珍”之一。鲍鱼是一种高蛋白、低脂优质的海鲜,富含钙、铁、碘和维生素A等营养元素。鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍,在民间有着“一口鲍鱼一口金”的说法。鲍鱼能养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺素分泌,具有双向性调节血压的作用。为了延长鲍鱼的储存时间,人们会把鲜鲍鱼做成干鲍。区别于其他海鲜干货,干鲍是储存越久,就越金贵的食材。

干鲍是将新鲜鲍鱼经风干后而制作成的干燥鲍鱼,是海鲜里相当名贵的食材。传统的鲍鱼干燥是采用日晒干化的方法,人们将煮熟的新鲜鲍鱼放在干净的席子上摆晒,以搭架平晒为好。为了加速干燥,防止变质,出晒时个大的鲍肉背部会被斜切几刀。晒干方可入库,贮藏半月后,还要再出风一次,这样才算成品。这种传统的晒干之法,对于天气的要求十分严格,必须是高温天气才行。否则鲍鱼干燥较慢,一不小心就会变质、腐化变臭,如此价值不菲的鲍鱼就废掉了。露天日晒还会存在食品安全卫生问题。所以现在基本上都是用热泵烘干设备来进行鲍鱼的批量烘干,不受天气的影响。

以同益空气能热泵烘干设备为例,其以智能控制系统调节鲍鱼烘干过程中的温度和湿度,精准把控鲍鱼特色烘干工艺,使烘干出的干鲍鱼品质优良,形状完整,色泽好,营养不易流失。该设备不仅高效节能,而且绿色环保,不存在爆炸、漏电、中毒等安全隐患,运行过程中无任何污染物排放,符合国家环保政策。且其智能化、自动化运行,无需花费大量人工,极大节省成本,经济效益显著。

鲍鱼加工成鲍鱼干,不仅极大延长了销售周期,增加了销售利润,而且还有特别的风味。鲍鱼本身并不好吃,很涩口,但将其制成干鲍,可以通过特殊的工艺把涩味去掉,让鲜味出来。像极负盛名的“溏心鲍”就是用干鲍鱼做的,入口时质感柔软有韧度,有软心糖一般的口感,越吃越香,越嚼越有味。

据了解,同益空气能热泵烘干机以其“高效节能,运行费用低;烘干时间短,烘干均匀;无污染、品相好、良品率高、营养成分流失少;无明火,水电分离,环保安全”等优势,深受用户喜爱。该设备不仅可以应用在鲍鱼烘干项目中,还广泛应用于金银花、菊花、枸杞、罗汉果等中药材烘干;红枣、干果、蔬菜、辣椒、槟榔、木耳等农副产品烘干;鱿鱼、鱼片、海参等海产品烘干领域,项目案例遍地开花。

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