香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。香菇因其独特的香味、丰富的营养，成为中外名菜常用的重要原料之一。然而含水量高的鲜香菇容易氧化变质、发生霉变，难以贮存。因此，人们收获新鲜的香菇后会将其脱水制成干香菇，方便保存和运输。需要烹饪时再将干香菇泡水发制，食用简单。

香菇作为享誉世界的名贵食用菌，同时也是我国传统的出口商品。我国是香菇生产第一大国，香菇的生产与加工有着极大的经济效益和社会效益，市场前景广阔。不过香菇的生产与加工并不简单。就拿香菇烘干来说，使用传统锅炉烘烤方法时，常因烘烤温度较高、干燥程度难控制而导致香菇外型过分收缩，开裂变形，变得又硬又脆。随着科技的进步发展，空气能热泵烘干应运而生，为农民解决香菇加工难的烦恼，让越来越多的农民走上致富之路。

据了解，空气能热泵烘干的香菇外形收缩均匀，菇形圆整，色泽悦目，保留着鲜香菇的清香气味，没有烟味、焦味，深受市场欢迎。烘干过程中机器智能运行，根据香菇的需求调节对应的工艺模式即可烘烤，不用专人看守，节省了大量人工成本。不仅如此，有了空气能热泵烘干设备，随时随地可以烘干香菇，完全无需看“老天爷的脸色”。空气能作为新型的清洁能源，无任何污染物排放，也不存在火灾、爆炸、中毒等安全隐患。如食用菌出口占全国乃至国际出口60%的河北承德，当地农民反馈：使用同益空气能热泵烘干机组，香菇烘干成本低至0.6元/斤，且烘干后的香菇质量优，销量高。

作为排名世界第二的食用菌，香菇在国际市场也非常抢手。有了空气能热泵的助力，农民生产与加工香菇将会更轻松。同益空气能热泵为食用菌产业提质增效，经济效益显著。

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