枸杞是我国一种药食同源的特色农产品，具有较高的药用价值和食用价值，因而存在着较高的经济附加值，在我国宁夏、新疆等地有较大的种植规模。其中“西枸杞”的产地宁夏地区，有着500多年的枸杞培育历史，中宁在1995年被国务院命名为“中国枸杞之乡”，逐步成为全国乃至世界的枸杞种植中心。

新鲜枸杞的含水率高达80%，不易贮藏。因此，干燥是枸杞加工贮藏的一种重要方法。传统的枸杞干燥采用人工自然晾晒，占地面积较大、干燥时间较长，容易受到天气、风沙、虫鸟的影响，卫生条件较差，无法保证枸杞的品质和好坏，耗费较多的人力，而且容易产生较大的损失，且不能提高收益。而燃煤干燥需要有专人值守，对温度的把控较难，还会排放有害气体，存在环境污染和火灾安全等隐患，影响枸杞的烘干质量。

随着枸杞生产规模的扩大，面对市场不断发展，枸杞的加工既要符合当今节能环保的要求，又要同时满足市场高品质工艺的需求，干燥的处理工艺尤为重要。

据了解，为了提高枸杞的烘干品质，现阶段越来越多的种植户逐渐开始使用空气能热泵进行烘干。空气能热泵烘干是一种新型的烘干方式，只需要搭建一个简单的烘干房，便可以进行烘干操作，不会受到天气变化和卫生条件的影响。同时，空气能热泵采用自动化控制，在18小时内完成烘干，烘干效率大大提高。其次，能够精准控温，烘干后的枸杞色泽柔和，有光泽，泡水清淡，有效保证了枸杞的烘干品质。据悉，宁夏中宁的某种植户便采用了同益空气能的热泵烘干机组，能在控制的时间内完成烘干，不仅运行费用大大降低，成本低至0.4~0.6元/斤，而且烘干后的枸杞颜色鲜亮，品相佳，超过其加工工艺，种植户十分满意。

随着国家双碳政策的实施，可以预见，节能、环保、安全的空气能产品将会在农产品烘干方面发挥更重要的作用，进一步助力农产品加工的绿色发展，实现生态效益、经济效益和社会效益的统一。

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