普宁市是中国青梅原产地，主要产于普宁市西南部南阳山系的高埔、船埔、大坪、后溪、梅林及铁山系的大坝等地，有"软枝大粒梅"、"白粉梅"、"青竹梅"、"普宁矮白梅"、"大青梅"等10多个优良品种。普宁全市青梅种植面积达16.6万亩,年总产量3.5万吨。1995年被国家命名为"中国青梅之乡"，2010年通过国家复审。在2011年中国农产品区域公用品牌价值评估中，"普宁青梅"品牌价值为5.91亿元人民币。

新鲜的青梅刚采摘下来又涩又酸，使用干制的手法把青梅制作成酸梅干果脯，味道酸酸甜甜，甜酸干爽。普宁青梅以其果大、肉厚、核小、酸度高;果皮柔韧、不易破损、肉质柔软、晒干率高、色泽鲜艳、成品保色期长等优点而著称，誉满海内外。据了解，传统的梅子烘干方法是通过阳光照射自然晒干，对天气依赖性极强，耗费的周期时间比较长，在晾晒的过程中还需要大量人工翻动，最重要的是在日光下晒干的梅子容易发酸，无法满足现代大规模工业操作。为了提高青梅烘干的生产品质，烘干的方法也在不断地迭代更新。近年来，空气能热泵烘干由于其安全环保、节能高效的优势受到青睐，用于青梅烘干项目中，助力普宁青梅产业转型升级。

以“中国青梅之乡”——普宁市的小梅屋食品有限公司，选择了同益空气能热泵烘干青梅。据介绍，采用同益空气能热泵来烘干果实制作青梅，只需要搭建一个简单的烘干房，然后就可以长期反复使用。果实放置在烘干房内，通过热泵机组吸收空气中的热能进而形成热风，热风通入烘干房中，使空气温度大幅提升，蒸发果实的水分。由于烘干房的阻隔，青梅果实不会遭受二次污染。只要烘干的场所有电就能启动热泵，这种方案也不会受到天气条件的制约，可以全年365天稳定使用。烘干机组同时配备微电脑智能化控制系统，可以根据烘干物料的特性，进行分段式烘干，对相应的温湿度进行控制，从而准确控制烘干工艺，节省大量的人力、物力，缩短烘干时间的同时提高青梅烘干品质，保证其色、香、味和营养成分。使用同益空气能热泵烘干后，节本增效，食品公司上市的梅干大受欢迎，企业负责人对此十分满意！

近年来，普宁以青梅产业创新驱动发展新标杆为目标，以推进基地支撑、产业融合、链条延伸、产品升级为方向，构建包括特色青梅种植业、深精加工业、现代农产品物流业、农业休闲旅游业等产业簇群。同益空气能热泵烘干也将持续助力青梅产业转型升级，促进当地经济发展。

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