油茶籽又称山茶籽，每年10月开花后直到次年10月间果实方能成熟，油茶树的生长周期比较长，一般生长6到7年后会开始产果，10年左右达到高产。虽然成长的时间比较久，但是油茶的经济价值却很高。油茶籽具有清洁、去除油腻的功效，可以用于制造洗洁粉、洗发水等产品。由油茶籽榨制的山茶油是一种绿色健康优质的植物食用油，耐贮藏，具有降血脂，防止血管硬化等功效。现在，很多地区通过“公司+合作社+农户”模式带动农户从事油茶种植，促进种植户增收收入。

新鲜茶籽采摘下来需要干燥才能榨油。而常见的烘干方式，则有太阳晒干、自然晾干风干、微波干燥、燃煤烘干、电锅炉烘干，以及空气能热泵烘干等。

 

太阳晒干、自然晾干风干：这种“看天吃饭”的被动烘干方式，不仅烘干时间受天气限制，烘干质量也没有保障，会有灰尘、虫螨等“二次污染”。同时这种干燥方式时间长，一般需要10多天，在晒干过程中太阳光触发油脂的光氧化，导致酸价和过氧化值升高。另外自然干燥受天气影响最大，且干燥时间太长，易受虫鼠污染，人工多，不利于大规模的油茶籽干燥处理。

微波干燥的茶籽油脂过氧化值和酸价都较高，虽然速率快、干燥时间短，但干燥温度较高，难以控制，并促使油茶籽蛋白变性程度增大，出现油脂外溢，而且干燥成本高，所以微波干燥不适合油茶籽加工企业规模应用。

燃煤烘干：农户一般采用的都是散煤，而散煤杂质多，燃烧不充分，会产生大量CO和SO2等有害气体，产生的煤尘对产品会造成“二次污染”。

电锅炉烘干：比燃煤烘干稍微好点，就是不产生废气废物，对烘干产品质量产生污染，但是耗电量大，不节能。

而空气能热泵烘干时间较自然干燥明显缩短，没有光照，而且干燥过程对脂肪酶有一定的抑制作用，所以经空气能干燥后的油茶籽在贮藏过程中的酸价和过氧化值升高最小，品质最好，在储藏期间其中油脂品质最好，适宜的干燥温度既能保证干燥速率又能提供稳定的油茶籽品质，因此，空气能热泵烘干是油茶籽加工企业首选的干燥处理方法，该方法经济可靠。像空气能行业领军品牌---同益空气能的智能热泵烘干机，就广泛运用于油茶籽、烟草、腊肉、辣椒、香菇、黄花菜、木材等的烘干，为农户、商家创造良好的经济效益，也促进当地环保事业的发展，减少环境污染，深受用户的欢迎。

更多最新资讯请关注同益空气能官网（www.gdtongyi.com）或是同益空气能官方微博（@同益空气能）；微信订阅号（gd_tongyi).